Unsere Produkte können Sie bei uns am Hof erwerben. Wir haben keine feste Öffnungszeiten und bitten daher um kurze telefonische Voranmeldung. Grundsätzlich ist eine Abholung von Fleisch jederzeit, auch  später am Abend, früh morgens, und an Sonn- und Feiertagen möglich.

Aktuelles

Neu im Angebot: gepökelte und geräucherte Haxe

Diese Haxen sind gepökelt und leicht geräuchert. Sie müssen noch zu Ende gegart werden und eignen sich für Eintöpfe, zum Grillen oder für den Ofen. Die Würze und der Rauch sind sehr mild, damit der Eigengeschmack des Fleisches noch voll…

Produkte

Das Fleisch beider Rassen ist qualitativ äußerst hochwertig und von feinem Aroma. Wir bieten vom Läufer (ca. 5 Monate) bis zum ausgewachsenen Tier alle Teile in haushaltsüblichen oder größeren Mengen an. Hohe Qualität braucht Zeit: wir mästen nicht, sondern ziehen groß. Geschlachtet wird nur auf Bestellung, um die Frische zu gewährleisten.


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Qualitätskriterien

Berkshire und Tamworth Schweine sind alte Rassen, die ausschließlich wegen der Genussqualität ihres Fleisches gezüchtet werden. In Japan gilt insbesondere das Berkshire Schwein als Delikatesse. Das Tamworth ist bekannt für seinen erstklassigen Schinken.


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Philosophie

Artgerechte Haltung unserer Tiere und der respektvolle Umgang mit ihnen. Nur so können wir eine erstklassige Fleischqualität produzieren, die in Geschmack und Qualität ohne Zweifel überzeugt. Und nur so können wir einen Beitrag dazu leisten, Alternativen zur heutigen Schweinehaltung aufzuzeigen.


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