Sie suchen Fett oder Verarbeitungsfleisch zum Selbstwursten – auch in kleineren Mengen? Dann sprechen Sie uns darauf an. Vom festeren Speck für Salami über weicheres Fett für Bratwurst oder Lyoner bis hin zu Flomen für gesundes Schmalz; können wir Ihnen (fast) alles anbieten. Darüberhinaus können Sie auch Köpfe, Füße, etc. bei uns bestellen.

Bitte folgen Sie diesem Link um zu bestellen: Verarbeitungsmaterial

Sie können auch gerne direkt bei uns anrufen, damit wir Einzelheiten besprechen können. Tel.: 07802-2101 oder in der Produktion 07802-7051 959

 

Pünktlich zum Holzmachen, gibt es bei uns das Holzfällersteak. Es wird 3cm dick aus der Schulter geschnitten und ist mit Knochen, Speck und Schwarte der richtige Energiekick zum Holzspalten. :-)

Unter folgendem Link können Sie es bestellen: Holzfällersteak

Liebe Kunden,

ab sofort stellen wir auch Grillwürste nach Thüringer Art her. Sie wurden ohne Phosphat gefertigt, da wir durch das Warmwurstverfahren auf diesen Zusatzstoff verzichten können.

Unter folgendem Link, können Sie die Würste direkt bestellen: Grillwurst – Thüringer Art

Ihr

Hofgut SLVA

Nach langer Wartezeit stehen unsere luftgetrockneten Schinken endlich zum Verkauf. Unter folgenden Links können Sie diese Leckereien bestellen.

Luftgetrockneter Schinken – 2 Jahre am Knochen gereift: 2 Jahre

Luftgetrockneter Schinken – 10 Monate gereift: 10 Monate

Durch die eigene Schlachtung ist es uns nun endlich möglich unsere Wurstwaren sofort nach der Schlachtung herzustellen. Dieses Verfahren wird Warmwurstverarbeitung genannt. D.h. die Wurst wird aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt. Dadurch können wir auf Zusatzstoffe, wie bspw. Phosphat in unserer roten Bratwurst, im Leberkäse und in der Lyoner, verzichten.