Liebe Kunden,

bitte beachten Sie folgende Informationen und Termine:

  • Bestellannahmen für Weihnachten und Silvester bis zum 07.12.2021
  • letzte Schlachtung: 09.12.2021
  • letzter Versandtag: 16.12.2021
  • Hofladenöffnungszeiten zu Weihnachten: Mittwoch, den 22.12.2021 und Donnerstag, den 23.12.2021 von 16:00 – 18:00 Uhr, andere Zeiten nach Absprache
  • Hofladenöffnungszeiten zu Silvester: Mittwoch, den 29.12.2021 und Donnerstag, den 30.12.2021 von 16:00 – 18:00 Uhr, andere Zeiten nach Absprache

Sie suchen Fett oder Verarbeitungsfleisch zum Selbstwursten – auch in kleineren Mengen? Dann sprechen Sie uns darauf an. Vom festeren Speck für Salami über weicheres Fett für Bratwurst oder Lyoner bis hin zu Flomen für gesundes Schmalz; können wir Ihnen (fast) alles anbieten. Darüberhinaus können Sie auch Köpfe, Füße, etc. bei uns bestellen.

Bitte folgen Sie diesem Link um zu bestellen: Verarbeitungsmaterial

Sie können auch gerne direkt bei uns anrufen, damit wir Einzelheiten besprechen können. Tel.: 07802-2101 oder in der Produktion 07802-7051 959

 

Pünktlich zum Holzmachen, gibt es bei uns das Holzfällersteak. Es wird 3cm dick aus der Schulter geschnitten und ist mit Knochen, Speck und Schwarte der richtige Energiekick zum Holzspalten. :-)

Unter folgendem Link können Sie es bestellen: Holzfällersteak

Liebe Kunden,

da das Oktoberfest dieses Jahr auch wieder ausfällt, haben wir Weißwürste nach Münchner Art für Sie produziert. Sie finden die Würste unter folgendem Link: Weißwurst

Zusammen mit Weißbier, süßem Senf und Brezel, schmeckt sie wunderbar.

Ihr Team vom Hofgut SILVA

Liebe Kunden,

ab sofort stellen wir auch Grillwürste nach Thüringer Art her. Sie wurden ohne Phosphat gefertigt, da wir durch das Warmwurstverfahren auf diesen Zusatzstoff verzichten können.

Unter folgendem Link, können Sie die Würste direkt bestellen: Grillwurst – Thüringer Art

Ihr

Hofgut SLVA

Liebe Gäste,

ab dem 02.07.2021 können Sie jeden Freitag von 15:00 – 18:00 Uhr und Samstags von 12:00 – 14:00 Uhr bei uns einkaufen. Wir bieten frisches und schockgefrostetes Fleisch und verschiedene Würste in Därmen und Gläsern an. Sollten Sie bestimmte Wünsche haben, ist eine Vorbestellung zu empfehlen.

Falls Sie außerhalb der Öffnungszeiten bei uns einkaufen möchten ist das kein Problem. Melden Sie sich bitte telefonisch (07802-2101) oder per E-Mail (info@hofgut-silva.de) damit wir einen Termin vereinbaren können.

Ihr

Hofgut SILVA

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA,

dieses Jahr werden wir keine Führungen mit Verkostung anbieten. Sie können uns gerne eine Email senden, damit wir Sie informieren, sobald die Führungstermine für 2022 feststehen.

Ihr Hofgut SILVA

Nach langer Wartezeit stehen unsere luftgetrockneten Schinken endlich zum Verkauf. Unter folgenden Links können Sie diese Leckereien bestellen.

Luftgetrockneter Schinken – 2 Jahre am Knochen gereift: 2 Jahre

Luftgetrockneter Schinken – 10 Monate gereift: 10 Monate

Durch die eigene Schlachtung ist es uns nun endlich möglich unsere Wurstwaren sofort nach der Schlachtung herzustellen. Dieses Verfahren wird Warmwurstverarbeitung genannt. D.h. die Wurst wird aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt. Dadurch können wir auf Zusatzstoffe, wie bspw. Phosphat in unserer roten Bratwurst, im Leberkäse und in der Lyoner, verzichten.

 

Liebe Kunden,

der Landschaftserhaltungsverband (LEV) beteiligt sich dieses Jahr Anfang Mai an der bundesweiten NaturErlebnisWoche, die in Baden-Württemberg unter dem Motto Wilde/Weiden/Walk im Ländle angeboten wird.

Zusammen mit dem LEV werden wir uns einen Tag lang der Arbeit der Tiere in der Landschaft widmen: Morgens beleuchten wir was die Beweidung mit Schweinen auf Streuobstwiesen und im Wald für Effekte mit sich bringt und am Nachmittag erkunden wir die Wilden Weiden Taubergießen, wo Salers-Rinder sowohl auf der Weide als auch im Wald ganze Arbeit leisten. Sie können je nach Interesse auch nur an einer der geführten Erlebniswanderungen teilnehmen.

Noch ist ungewiss, wie sich die Inzidenzzahlen entwickeln und somit bleibt offen, ob in unserem Landkreis Gemeinschaftsveranstaltungen im Außenbereich möglich sein werden gemäß des Bund-Länder-Beschlusses und entsprechend der Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg. Aber wir planen mit Optimismus (Ersatztermin 6. Juni 2021).

Bitte merken Sie sich bei Interesse den Termin vor. Weitere Informationen werden folgen. Die Anmeldung erfolgt über den LEV:

Prinz-Eugen-Str. 2
77654 Offenburg
Telefon: +49 781 805 7313
www.lev-ortenaukreis.de

Mehr Informationen zu den Naturerlebniswochen finden Sie hier:

https://umweltakademie.baden-wuerttemberg.de/naturerlebniswoche/