Liebe Gäste,

ab dem 02.07.2021 können Sie jeden Freitag von 15:00 – 18:00 Uhr und Samstags von 10:00 – 12:00 Uhr bei uns einkaufen. Wir bieten frisches und schockgefrostetes Fleisch und verschiedene Würste in Därmen und Gläsern an. Sollten Sie bestimmte Wünsche haben, ist eine Vorbestellung zu empfehlen.

Falls Sie außerhalb der Öffnungszeiten bei uns einkaufen möchten ist das kein Problem. Melden Sie sich bitte telefonisch (07802-2101) oder per E-Mail (info@hofgut-silva.de) damit wir einen Termin vereinbaren können.

Ihr

Hofgut SILVA

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA,

dieses Jahr werden wir keine Führungen mit Verkostung anbieten. Sie können uns gerne eine Email senden, damit wir Sie informieren, sobald die Führungstermine für 2022 feststehen.

Ihr Hofgut SILVA

Nach langer Wartezeit stehen unsere luftgetrockneten Schinken endlich zum Verkauf. Unter folgenden Links können Sie diese Leckereien bestellen.

Luftgetrockneter Schinken – 2 Jahre am Knochen gereift: 2 Jahre

Luftgetrockneter Schinken – 10 Monate gereift: 10 Monate

Durch die eigene Schlachtung ist es uns nun endlich möglich unsere Wurstwaren sofort nach der Schlachtung herzustellen. Dieses Verfahren wird Warmwurstverarbeitung genannt. D.h. die Wurst wird aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt. Dadurch können wir auf Zusatzstoffe, wie bspw. Phosphat in unserer roten Bratwurst, im Leberkäse und in der Lyoner, verzichten.

 

Liebe Kunden,

der Landschaftserhaltungsverband (LEV) beteiligt sich dieses Jahr Anfang Mai an der bundesweiten NaturErlebnisWoche, die in Baden-Württemberg unter dem Motto Wilde/Weiden/Walk im Ländle angeboten wird.

Zusammen mit dem LEV werden wir uns einen Tag lang der Arbeit der Tiere in der Landschaft widmen: Morgens beleuchten wir was die Beweidung mit Schweinen auf Streuobstwiesen und im Wald für Effekte mit sich bringt und am Nachmittag erkunden wir die Wilden Weiden Taubergießen, wo Salers-Rinder sowohl auf der Weide als auch im Wald ganze Arbeit leisten. Sie können je nach Interesse auch nur an einer der geführten Erlebniswanderungen teilnehmen.

Noch ist ungewiss, wie sich die Inzidenzzahlen entwickeln und somit bleibt offen, ob in unserem Landkreis Gemeinschaftsveranstaltungen im Außenbereich möglich sein werden gemäß des Bund-Länder-Beschlusses und entsprechend der Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg. Aber wir planen mit Optimismus (Ersatztermin 6. Juni 2021).

Bitte merken Sie sich bei Interesse den Termin vor. Weitere Informationen werden folgen. Die Anmeldung erfolgt über den LEV:

Prinz-Eugen-Str. 2
77654 Offenburg
Telefon: +49 781 805 7313
www.lev-ortenaukreis.de

Mehr Informationen zu den Naturerlebniswochen finden Sie hier:

https://umweltakademie.baden-wuerttemberg.de/naturerlebniswoche/

 

Liebe Kunden,

für die, die zu uns auf den Hof kommen, haben wir auch frische Eier von unseren Wyandotten im Angebot. Leider können wir die Eier nicht versenden, daher gibt es sie nur vor Ort.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Aufgrund der aktuellen Corona-Situation bieten wir zur Zeit keine Führungen oder andere Veranstaltungen an.

 

Es wird wärmer und auf unserer Baustelle wird fleißig weiter gearbeitet. Diese Woche wurde verputzt und gestern wurde das Gerüst abgebaut. Wir freuen uns, dass es nächste Woche mit dem Innenausbau weiter geht! Wir halten Sie auf dem Laufenden.

 

Bald ist es soweit und unsere Baustelle neigt sich dem Ende zu.

Im Sommer 2020 haben wir, nach 4 Jahren Kampf mit diversen Behörden, endlich die Genehmigung erhalten unser eigenes Schlachthaus mit Zerlegung und Verarbeitung, sowie eine Lagerhalle zu bauen. Seit ein paar Wochen passiert nicht viel, da die Temperaturen noch zu niedrig sind, aber die Rohrbahn ist schon montiert und die Elektriker und die Arbeiter vom Sanitär sind fleißig im Gebäude am werkeln. Wir freuen uns bald mit allem fertig zu sein, endlich selbst schlachten zu können und mehr Platz für die Verarbeitung unserer Produkte zu haben.

Wir halten Sie auf dem Laufenden!

Liebe Kunden,

der letzte Tag um für Weihnachten und/oder Silvester zu bestellen ist der 27.11.2020. Danach ist keine Bestellannahme mehr möglich. Sie können aber trotzdem gerne anrufen oder eine Email schreiben und wir können schauen, was noch Verfügbar ist.

Aufgrund des zu erwartenden hohen Paketaufkommens durch Corona und Weihnachten ist der letzte Versandtag Ihrer Bestellungen der 16.12.2020.