Liebe Kunden, da das Oktoberfest dieses Jahr auch wieder ausfällt, haben wir Weißwürste nach Münchner Art für Sie produziert. Sie finden die Würste unter folgendem Link: Weißwurst Zusammen mit Weißbier, süßem Senf und Brezel, schmeckt sie wunderbar. Ihr Team vom Hofgut SILVA
Liebe Kunden, ab sofort stellen wir auch Grillwürste nach Thüringer Art her. Sie wurden ohne Phosphat gefertigt, da wir durch das Warmwurstverfahren auf diesen Zusatzstoff verzichten können. Unter folgendem Link, können Sie die Würste direkt bestellen: Grillwurst – Thüringer Art Ihr Hofgut SLVA
Liebe Freunde vom Hofgut SILVA, dieses Jahr werden wir keine Führungen mit Verkostung anbieten. Sie können uns gerne eine Email senden, damit wir Sie informieren, sobald die Führungstermine für 2022 feststehen. Ihr Hofgut SILVA
Nach langer Wartezeit stehen unsere luftgetrockneten Schinken endlich zum Verkauf. Unter folgenden Links können Sie diese Leckereien bestellen. Luftgetrockneter Schinken – 2 Jahre am Knochen gereift: 2 Jahre Luftgetrockneter Schinken – 10 Monate gereift: 10 Monate
Durch die eigene Schlachtung ist es uns nun endlich möglich unsere Wurstwaren sofort nach der Schlachtung herzustellen. Dieses Verfahren wird Warmwurstverarbeitung genannt. D.h. die Wurst wird aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt. Dadurch können wir auf Zusatzstoffe, wie bspw. Phosphat in unserer roten Bratwurst, im Leberkäse und in der Lyoner, verzichten.
Liebe Kunden, der Landschaftserhaltungsverband (LEV) beteiligt sich dieses Jahr Anfang Mai an der bundesweiten NaturErlebnisWoche, die in Baden-Württemberg unter dem Motto Wilde/Weiden/Walk im Ländle angeboten wird. Zusammen mit dem LEV werden wir uns einen Tag lang der Arbeit der Tiere in der Landschaft widmen: Morgens beleuchten wir was die Beweidung mit Schweinen auf Streuobstwiesen und […]
Liebe Kunden, für die, die zu uns auf den Hof kommen, haben wir auch frische Eier von unseren Wyandotten im Angebot. Leider können wir die Eier nicht versenden, daher gibt es sie nur vor Ort. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Aufgrund der aktuellen Corona-Situation bieten wir zur Zeit keine Führungen oder andere Veranstaltungen an.
Es wird wärmer und auf unserer Baustelle wird fleißig weiter gearbeitet. Diese Woche wurde verputzt und gestern wurde das Gerüst abgebaut. Wir freuen uns, dass es nächste Woche mit dem Innenausbau weiter geht! Wir halten Sie auf dem Laufenden.
Bald ist es soweit und unsere Baustelle neigt sich dem Ende zu. Im Sommer 2020 haben wir, nach 4 Jahren Kampf mit diversen Behörden, endlich die Genehmigung erhalten unser eigenes Schlachthaus mit Zerlegung und Verarbeitung, sowie eine Lagerhalle zu bauen. Seit ein paar Wochen passiert nicht viel, da die Temperaturen noch zu niedrig sind, aber […]