Einträge von Judith Wohlfarth

Zum Selbstwursten – verschiedene Fettarten und Verarbeitungsmaterial

Sie suchen Fett oder Verarbeitungsfleisch zum Selbstwursten – auch in kleineren Mengen? Dann sprechen Sie uns darauf an. Vom festeren Speck für Salami über weicheres Fett für Bratwurst oder Lyoner bis hin zu Flomen für gesundes Schmalz; können wir Ihnen (fast) alles anbieten. Darüberhinaus können Sie auch Köpfe, Füße, etc. bei uns bestellen. Bitte folgen […]

Holzfällersteak

Pünktlich zum Holzmachen, gibt es bei uns das Holzfällersteak. Es wird 3cm dick aus der Schulter geschnitten und ist mit Knochen, Speck und Schwarte der richtige Energiekick zum Holzspalten. :-) Unter folgendem Link können Sie es bestellen: Holzfällersteak

Weißwürste – Oktoberfest zu Hause

Liebe Kunden, da das Oktoberfest dieses Jahr auch wieder ausfällt, haben wir Weißwürste nach Münchner Art für Sie produziert. Sie finden die Würste unter folgendem Link: Weißwurst Zusammen mit Weißbier, süßem Senf und Brezel, schmeckt sie wunderbar. Ihr Team vom Hofgut SILVA

Grillwürste – Thüringer Art

Liebe Kunden, ab sofort stellen wir auch Grillwürste nach Thüringer Art her. Sie wurden ohne Phosphat gefertigt, da wir durch das Warmwurstverfahren auf diesen Zusatzstoff verzichten können. Unter folgendem Link, können Sie die Würste direkt bestellen: Grillwurst – Thüringer Art Ihr Hofgut SLVA

Öffnungszeiten

Liebe Gäste, ab dem 02.07.2021 können Sie jeden Freitag von 15:00 – 18:00 Uhr und Samstags von 12:00 – 14:00 Uhr bei uns einkaufen. Wir bieten frisches und schockgefrostetes Fleisch und verschiedene Würste in Därmen und Gläsern an. Sollten Sie bestimmte Wünsche haben, ist eine Vorbestellung zu empfehlen. Falls Sie außerhalb der Öffnungszeiten bei uns […]

Luftgetrockneter Schinken

Nach langer Wartezeit stehen unsere luftgetrockneten Schinken endlich zum Verkauf. Unter folgenden Links können Sie diese Leckereien bestellen. Luftgetrockneter Schinken – 2 Jahre am Knochen gereift: 2 Jahre Luftgetrockneter Schinken – 10 Monate gereift: 10 Monate

Warmwurstverarbeitung

Durch die eigene Schlachtung ist es uns nun endlich möglich unsere Wurstwaren sofort nach der Schlachtung herzustellen. Dieses Verfahren wird Warmwurstverarbeitung genannt. D.h. die Wurst wird aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt. Dadurch können wir auf Zusatzstoffe, wie bspw. Phosphat in unserer roten Bratwurst, im Leberkäse und in der Lyoner, verzichten.  

Naturerlebniswoche – Wilde Weiden Walks

Liebe Kunden, der Landschaftserhaltungsverband (LEV) beteiligt sich dieses Jahr Anfang Mai an der bundesweiten NaturErlebnisWoche, die in Baden-Württemberg unter dem Motto Wilde/Weiden/Walk im Ländle angeboten wird. Zusammen mit dem LEV werden wir uns einen Tag lang der Arbeit der Tiere in der Landschaft widmen: Morgens beleuchten wir was die Beweidung mit Schweinen auf Streuobstwiesen und […]

Frische Eier – unbemalt

Liebe Kunden, für die, die zu uns auf den Hof kommen, haben wir auch frische Eier von unseren Wyandotten im Angebot. Leider können wir die Eier nicht versenden, daher gibt es sie nur vor Ort. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.