Einträge von Judith Wohlfarth

Unsere Baustelle 2021

Bald ist es soweit und unsere Baustelle neigt sich dem Ende zu. Im Sommer 2020 haben wir, nach 4 Jahren Kampf mit diversen Behörden, endlich die Genehmigung erhalten unser eigenes Schlachthaus mit Zerlegung und Verarbeitung, sowie eine Lagerhalle zu bauen. Seit ein paar Wochen passiert nicht viel, da die Temperaturen noch zu niedrig sind, aber […]

Bestellungen Weihnachten und Silvester

Liebe Kunden, der letzte Tag um für Weihnachten und/oder Silvester zu bestellen ist der 27.11.2020. Danach ist keine Bestellannahme mehr möglich. Sie können aber trotzdem gerne anrufen oder eine Email schreiben und wir können schauen, was noch Verfügbar ist. Aufgrund des zu erwartenden hohen Paketaufkommens durch Corona und Weihnachten ist der letzte Versandtag Ihrer Bestellungen […]

Betriebsferien

Liebe Kunden, wir machen vom 01.11. – 30.11.2020 Betriebsferien. Während diesen Zeitraums schlachten wir keine Schweine. Wir haben sicherlich noch etwas Fleisch schockgefrostet, Bratwurst schockgefrostet, Wurst und Schinken im Angebot. D.h. wenn Sie während dieser Zeit zum Einkaufen vorbei kommen wollen und keine bestimmten Wünsche haben, können Sie sich gerne melden. Wie immer, sollten Sie […]

Keine weiteren Termine 2020

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA, nach langen Überlegungen haben wir uns dazu entschlossen dieses Jahr keine weiteren Termine für Führungen mit Verkostung zu veröffentlichen. Die immer noch unsichere Lage bzgl. der Corona-Entwicklung (2. Welle, strengere/weichere Regeln, etc.) lässt uns diesen Entschluß fassen. Wir haben momentan keine Möglichkeit unsere Gäste coronakonform im Inneren zu verköstigen und […]

Ab sofort: Gekochter Schinken

Liebe Kunden, neu in unserem Sortiment ist gekochter Schinken. Er ist traditionell, aus der Keule hergestellt und nur ganz leicht geräuchert. Dünn aufgeschnitten ist es ein Genuss. Sie können ihn über unseren Online Shop bestellen.

Führungen und Verkostung ab Juni 2020

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA, ab Juni 2020 werden wieder Führungen mit Verkostung stattfinden. Wir sind dabei die bestehenden Anmeldungen in kleineren Gruppen zu planen, damit wir den derzeitigen Abstands- und Hygienevorschriften gerecht werden. Die jeweiligen Teilnehmer werden 2-3 Wochen vor der Führung informiert. Stand Juni 2020 ist, dass durch ausreichend Steh- und Biertische die […]

ABSAGE wegen CORONA- Führungen mit Verkostung im April 2020

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA, leider geht auch an uns die Corona-Krise nicht spurlos vorbei. Die momentanen Maßnahmen, die seitens der Bundesregierung ergriffen wurden, sind zwar (noch) zeitlich begrenzt, bergen jedoch eine große Unsicherheit was die zukünftige Entwicklung betrifft. Daher möchten wir vorsorglich alle Führungen mit Verkostung im April (18. und 26. April 2020) absagen. Wir […]

Demi Glace

Liebe Leute, ab sofort gibt es Demi Glace bei uns zu kaufen. Demi Glace ist ein stark reduzierter Fonds aus Knochen und Gemüse. Im kalten Zustand hat es eine Konsistenz wie Pudding. Demi Glace dient als Basis für Saucen und zum Verfeinern von Kurzgebratenen. Die Herstellung dauert 3 Tage bis das Demi Glace geklärt und […]

Fröhliche Weihnachten!

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA, wir wünschen Ihnen und Ihren Familien besinnliche Weihnachten und alles Gute für das kommende Jahr 2020. Wir können nach Weihnachten auch ein bisschen die Füße hochlegen und für das Jahr 2020 planen. Im Februar veröffentlichen wir die Veranstaltungstermine und freuen uns im neuen Jahr ab April wieder viele Interessierte und […]