Aktuelles

Unser Hoffest 2016 - danach

Vom 10. - 12.9.2016 fand dieses Jahr unser Hoffest bei Kaiserwetter statt. Jeden Tag begrüßten wir mehr als 100 Gäste. Samstag und Sonntag gingen wir mit dem Schwein auf Weltreise. Mit einer Schweinekopfpastete aus England ging es weiter…

Vortrag auf dem Agrikulturfestival

Hallo zusammen! am 23.7. sind wir auf dem Agrikulturfestival im Eschholzpark in Freiburg. Ab 13:00 Uhr halte ich einen Vortrag mit anschließender Diskussion über artgerechte Tierhaltung und die Notwendigkeit einer ökologisch vertretbaren…

Einladung zum 2. Hoffest vom 9.-12.09.2016

Liebe Freunde und Interessierte, es ist soweit: wir haben das Programm und die Einladungen für unser diesjähriges Hoffest drucken lassen! Die, die keine Einladung per Post bekommen haben, können sich hier das Antwortschreiben herunterladen…

Hofgut Silva in der Landesschau

Liebe Freunde vom Hofgut Silva, am 01.03.2016 waren wir in der Landesschau. Es wurde ein ganz toller Beitrag. Unter folgendem Link ist der Beitrag zu sehen: Persönlich: Judith Wohlfarth und ihre wilden Schweine

2. Hoffest vom 09-12.09.2016

Liebe Freunde vom Hofgut Silva, wir haben die Weihnachtstage genutzt um das Datum für unser 2. Hoffest festzulegen. Nächstes Jahr wird es 4 Tage gehen und den Herbst einläuten. Das genaue Programm steht noch nicht 100%, folgt aber in Kürze.…

Unser Hoffest... ein toller Abend!

Über 100 Gäste konnten wir zu unserem ersten Hoffest begrüßen. Mit der Wahl der Speisen wollten wir zeigen, wie man Stücke vom Schwein, die man heutzutage nur noch selten isst oder gar kaufen kann, auf leckere Art und Weise zubereiten…

Hoffest am 03.10.2015 ab 15:30 Uhr - schriftliche Anmeldung bis 26.09.2015

Hallo zusammen, endlich ist es soweit: unser 1. Hoffest findet am 03.10.2015 ab 15:30 Uhr statt! Anmeldungen werden bis 26.09.2015 entgegen genommen. Unser Motto: "Möge euch der Schweinebraten aus unserem Fleisch recht wohl geraten. Denn…

Vorankündigung: Hoffest 2015

Bitte Vormerken: am 03. Oktober 2015 ab 16:00 Uhr findet unser erstes Hoffest statt. Für leckeren Wein und Schnaps sorgen das Weingut Schweiger und die Brennerei vom Busseck Hof. Zum Schlemmen gibt es natürlich verschiedene Leckereien vom…

Unser "Schinken - Schwarzwälder Art"

Hallo zusammen, heute möchte ich ein paar Worte über unseren Schinken - Schwarzwälder Art verlieren. Oft ist der klassische "Schwarzwälder Schinken" über mehrere Tage über Fichte/Tanne geräuchert. Das Ergebnis: ein relativ dunkler…

Fleischuntersuchung

Liebe Besucher, wir haben eine mikrobiologische Untersuchung und eine Analyse des Fettsäurespektrums beauftragt. Anbei findet ihr die Ergebnisse. Wir sind sehr zufrieden damit! :-) Die mikrobiologische Untersuchung zeigt vor allem die…

Frohes Neues Jahr 2015!

Wir wünschen allen ein frohes neues Jahr 2015, Gesundheit, Erfolg und Glück! Trotz Schnee und Kälte sind alle fidel und erfreuen sich am tollen Wetter!  

Wir waren in der Landesschau in SWR- BW!!

Vielen Dank Tatjana Geßler und ihren Kollegen bei der Landesschau für den tollen Beitrag! Hier der Link: Wir waren in der Landesschau!