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Wir züchten Schweine der Rassen Berkshire und Tamworth in extensiver Freilandhaltung.

Wir züchten, ziehen die Tiere groß (keine Mast!) und Schlachten am Hof. Wir legen größten Wert auf eine artgerechte Tierhaltung, sowie eine sorgfältige und respektvolle Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung.

Auf den folgenden Seiten finden Sie mehr Informationen zu unserem Betrieb.

Viel Spaß beim Stöbern!

Nachstehend finden Sie unsere aktuellen Informationen.

Tamworth

Berkshire

Aktuelles

Neu im Angebot: gepökelte und geräucherte Haxe

Diese Haxen sind gepökelt und leicht geräuchert. Sie müssen noch zu Ende gegart werden und eignen sich für Eintöpfe, zum Grillen oder für den Ofen. Die Würze und der Rauch sind sehr mild, damit der Eigengeschmack des Fleisches noch voll…
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Rabatte zum Jahresende

Liebe Kunden, zum Jahresende bieten wir Ihnen 25% Rabatt auf Koteletts und Haxen an. Haxen:13,50€/kg anstatt 18,00€/kg Koteletts:31,50€/kg anstatt 42,00€/kg Bei uns im Hofladen werden die 25% automatisch bei der Bezahlung…
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Wichtige Informationen und Termine zu Weihnachten und Silvester

Liebe Kunden, bitte beachten Sie folgende Informationen und Termine: Bestellannahmen für Weihnachten und Silvester bis zum 07.12.2021 letzte Schlachtung: 09.12.2021 letzter Versandtag: 16.12.2021 Hofladenöffnungszeiten zu…
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Zum Selbstwursten – verschiedene Fettarten und Verarbeitungsmaterial

Sie suchen Fett oder Verarbeitungsfleisch zum Selbstwursten - auch in kleineren Mengen? Dann sprechen Sie uns darauf an. Vom festeren Speck für Salami über weicheres Fett für Bratwurst oder Lyoner bis hin zu Flomen für gesundes Schmalz;…
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Holzfällersteak

Pünktlich zum Holzmachen, gibt es bei uns das Holzfällersteak. Es wird 3cm dick aus der Schulter geschnitten und ist mit Knochen, Speck und Schwarte der richtige Energiekick zum Holzspalten. :-) Unter folgendem Link können Sie es best…
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Weißwürste – Oktoberfest zu Hause

Liebe Kunden, da das Oktoberfest dieses Jahr auch wieder ausfällt, haben wir Weißwürste nach Münchner Art für Sie produziert. Sie finden die Würste unter folgendem Link: Weißwurst Zusammen mit Weißbier, süßem Senf und Brezel,…
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Grillwürste – Thüringer Art

Liebe Kunden, ab sofort stellen wir auch Grillwürste nach Thüringer Art her. Sie wurden ohne Phosphat gefertigt, da wir durch das Warmwurstverfahren auf diesen Zusatzstoff verzichten können. Unter folgendem Link, können Sie die Würste…
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Öffnungszeiten

Liebe Gäste, ab dem 02.07.2021 können Sie jeden Freitag von 15:00 - 18:00 Uhr und Samstags von 12:00 - 14:00 Uhr bei uns einkaufen. Wir bieten frisches und schockgefrostetes Fleisch und verschiedene Würste in Därmen und Gläsern an. Sollten…
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Keine Führungen mit Verkostungen in 2021

Liebe Freunde vom Hofgut SILVA, dieses Jahr werden wir keine Führungen mit Verkostung anbieten. Sie können uns gerne eine Email senden, damit wir Sie informieren, sobald die Führungstermine für 2022 feststehen. Ihr Hofgut SILVA
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Luftgetrockneter Schinken

Nach langer Wartezeit stehen unsere luftgetrockneten Schinken endlich zum Verkauf. Unter folgenden Links können Sie diese Leckereien bestellen. Luftgetrockneter Schinken - 2 Jahre am Knochen gereift: 2 Jahre Luftgetrockneter Schinken…
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Warmwurstverarbeitung

Durch die eigene Schlachtung ist es uns nun endlich möglich unsere Wurstwaren sofort nach der Schlachtung herzustellen. Dieses Verfahren wird Warmwurstverarbeitung genannt. D.h. die Wurst wird aus schlachtwarmen Fleisch hergestellt. Dadurch…
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Naturerlebniswoche – Wilde Weiden Walks

Liebe Kunden, der Landschaftserhaltungsverband (LEV) beteiligt sich dieses Jahr Anfang Mai an der bundesweiten NaturErlebnisWoche, die in Baden-Württemberg unter dem Motto Wilde/Weiden/Walk im Ländle angeboten wird. Zusammen mit dem…
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